Великдень уже на носі, а отже — час перевірити, чим пригощають мешканців Полтави супермаркети. Цього року ми вирішили чесно, неупереджено і, без зайвого пафосу, спробувати шість пасок із різних мереж міста. Війна, тревога, але ж хочеться бодай у святковий ранок відчути дитячий захват від пухкої, ароматної випічки. Тому збираємо команду колег-журналістів і починаємо гастротурне торговими залами.
Де купили паски і скільки це коштувало
Магазини обирали різні: «АТБ», «Сільпо», «Велмарт», «МаркетОпт», «Фуршет» і, для порівняння, міні-пекарню локального виробника. На цінниках — від 45 до 149 гривень за середню паску вагою приблизно 350–400 г. Ось повний список:
– Паска класична від «АТБ», 52 грн
– Особлива здоба з цукатами від «Сільпо», 85 грн
– Паска на вершковому маслі з «Велмарт», 63 грн
– Паска домашня з родзинками, «МаркетОпт», 49 грн
– Паска святкова з глазур’ю, «Фуршет», 69 грн
– Паска від полтавської міні-пекарні «Добра Хлібина», 149 грн
Погодьтеся, розбіг цін вражає так само, як і обкладинки цих пасок.
Як дегустували: критерії та команда
Смак оцінювали сліпим тестом: жодних підказок про виробника, тільки зовнішній вигляд, запах, текстура й те головне відчуття — «воно те чи не те». До складу журі увійшли двоє редакторів, фоторепортер і навіть кур’єр — бо всі маємо різні смаки, але однаково любимо добру здобу.
Отже, кожну паску перевіряли на:
– м’якість і пухкість
– запах (щоб був не тільки ванілін і хімія)
– кількість родзинок/цукатів
– смакову гаму (чи не надто солодко, чи нема гіркоти)
– стан глазурі та начиння
Було весело, місцями — напружено. Хтось не стримував подиву: «Оце здивування: найдорожча паска — не найкраща!» Але не забігаймо наперед.
Результати дегустації: хто цариця столу, а кого обійти
1. «АТБ», класична — Найдешевша з протестованих. Вона пухка, хоч і трохи суха, але якщо щедро намазати вершкове масло — ідеально.
2.
«Сільпо», з цукатами — Запах приємний, цукати побачили не всі, але тісто ароматне. Для цінителів густого аромату.
3.
«Велмарт», на вершковому маслі — Дуже м’яка, відчувається масло, хочеться забрати її з собою на недільний сніданок.
4.
«МаркетОпт», домашня — Родзинок багато, але тісто трохи забите. Зігріти чай, нарізати й покликати дідуся згадати 80-ті.
5.
«Фуршет», з глазур’ю — Глазур трішки потріскалась, смак із дитинства, але солодко навіть для шанувальників десертів.
6.
«Добра Хлібина» — Дорого, але справжня домашня паска: немає барвників, начинка рівномірна, смак балансує між ніжністю й насиченістю.
Наш фаворит уже очевидний: паска з міні-пекарні залишилася на згадку довше інших, але не всі готові викласти таку суму. Щоб трохи зекономити — радимо «Велмарт» або «АТБ», тут відмінне співвідношення якості й ціни.
Що ще варто знати перед покупкою паски
1. Завжди перевіряйте склад: якщо перше — «маргарин», діставайте з полиці іншу.
2. Дивіться на дату виробництва — паска має бути свіжою, а не «минулорічною».
3. Не ведіться на декор — краще скромна паска з родзинками, ніж розцяцькована глазур’ю з барвниками.
Зрештою, велике свято — це не до святкового фуршету, а до щирості за столом. І якщо паска «чуть не така» — це дрібниці. Головне, щоб родина була поруч і серце не вкривалося інеєм.
Святкуйте! Хай буде смачно. І трохи світліше цього року.
